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放入,混合液,也可,使其,香草
提問: 如何使冰塊松軟 問題補充: 我想用刨冰機打冰塊，可是冰塊太硬了。除了在水里加點糖，還有什么方法能使冰塊松軟 医师解答: 冰大致可分為兩大類，一是加入鮮奶油或牛奶，含有乳脂成分的冰淇淋；另一種是果汁或葡萄糖、或糖液加上利口酒等，不含乳脂成分的冰砂。
原料：蛋黃5個、砂糖125克、玉米粉10克、牛奶500克、香草精少許、奶油150克
做法：（1） 蛋黃倒入盆內用攪拌器打散，將砂糖與玉米粉混勻，再倒入盆內與蛋黃混合，攪拌至呈乳黃色。
（2） 牛奶以平底鍋加熱后，慢慢倒入（1）中，并保持攪拌。
（3） 將（2）倒回平底鍋，以中火煮，邊煮邊用勺子攪拌，呈濃稠狀時，即可離火，冷卻冷藏 。
（4）當（3）冰凍后，倒入香草精、奶油拌勻。
（5）將（4）倒入寬淺的模具內，送入冰箱冷凍。當液面結冰時，即可取出，用攪拌器拌碎再放入冷凍室。如此反復數次，直到呈雪泥狀即可。
一.紅辣椒刨冰
新鮮紅辣椒1個,檸檬2個,酸橙2個,細白砂糖225克，水750毫升，檸檬或酸橙皮（用于裝飾）。6人份。
1、紅辣椒洗凈，對切，去子，去筋，然后將辣椒切細絲。
2、將辣椒、檸檬和酸橙皮、糖、水放入厚底鍋中，用文火加熱，慢慢攪拌使糖溶解。待水沸后慢煮2分鐘，無需攪拌，放冰箱中冷卻。
3、在辣椒糖漿中，加入檸檬和酸橙汁，冷卻。
4、將混合液倒入冰淇淋機中攪拌至能夠定型，盛入塑料桶或類似耐凍容器中冷凍備用。如果手工制作，則將混合液放入耐凍容器中，冷凍3-4小時，攪打兩次，重新放入冷凍器中備用。
5、食用時，將刨冰放入玻璃杯中，用卷曲的橘皮進行裝飾。
二.姜汁獼猴桃刨冰
新鮮姜根50克，細白砂糖15克，水300克，獼猴桃5個，新鮮薄荷葉或獼猴桃切塊（用于裝飾）。6人份。
制作：
1、生姜去皮磨碎，將糖和水放入鍋中，用文火加熱，使糖完全溶解，加入生姜，烹煮1分鐘后，放入碗中瀝干，去除生姜，然后冷藏。
2、將獼猴桃去皮，放入果蔬機中攪拌均勻，將果汁加入糖漿中混合。
3、將混合液倒入冰淇淋機中攪拌至濃稠狀，盛入塑料桶或類似耐凍容器中冷凍備用。如果手工制作，則將混合液放入耐凍容器中，冷凍3-4小時，攪打兩遍重新放入冷凍器中備用。
4、食用時，盛入玻璃杯中，用薄荷葉或獼猴桃塊進行裝飾。
三.黑醋栗刨冰
黑醋栗500克，水350毫升，細白砂糖150克，蛋清1個，黑醋栗果（用于裝飾）。6人份
制作：
1、黑醋栗放入鍋中，加入150毫升水。加蓋慢煮5分鐘或至水果變軟。冷卻后放入果蔬機或果汁機中榨汁。
2、將大過濾網放在碗上，將果汁倒入過濾網中，用匙背擠壓。將剩余的水倒入清潔的鍋中。
3、加入糖，用文火加熱，攪拌，使糖完全溶解，煮沸后倒入碗中。冷卻后放入冰箱中冷藏。將黑醋栗汁與糖漿混合。
4、將混合液放入冰淇淋機中攪拌，使其濃稠。如果手工制作冰沙，則將混合液放入塑料桶或類似耐凍容器中，冷凍4小時，使其呈泥狀。
5、用叉子輕輕攪拌蛋清，使其起泡。如果使用冰淇淋機，則只需將蛋清加入混合液中攪拌粘稠。如果混合液是在塑料桶中冷凍，則需放入果汁機或果蔬機中攪拌，使其軟化，然后加入蛋清攪拌，再重新放入塑料桶中。冷凍4小時或使其凍實為止。
6、將冰沙搓成球形或削成長刨花，放入高腳玻璃杯中，用黑醋栗果裝飾。
呵呵,這些材料可能有些難度,再給樓主一些DIY方便的啊:
一.蜜飴刨冰
玫瑰拌砂軟糖250克，細白砂糖25克，水750毫升檸檬汁30毫升，白巧克力塊50克，蜜錢杏仁（切塊用于裝飾）。8人份。
制作：
1、用刀將拌砂軟糖切成小塊，取其中一半與砂糖一同放入鍋中，倒入一半水，用文火加熱，直到軟糖完全溶解。
2、冷卻后加入檸檬汁和剩余的水，以及另一半軟糖，放冰箱中冷藏。
3、將混合液倒入冰淇淋機，攪拌使其能夠定型，倒入耐凍容器中冷凍備用。如果手工制作，則將混合液倒入塑料桶或類似耐凍容器冷凍3-4小時，攪打兩次，重新放入冷凍器中備用。
4、同時，潤濕8只耐凍小玻璃杯或塑料杯，然后襯入透明薄膜，用匙將刨冰盛入杯中，輕輕拍打表面，使其密實，封上透明薄膜，冷凍3小時以上或整夜。
5、在食用前，將冰點從冷凍器中取出，在室溫下放置5分鐘。同時，將白巧克力塊放入耐熱碗中，懸于文火慢煮的水鍋上融化。
6、完畢后，將冰點從玻璃杯或茶杯中倒入餐盤中，去掉透明薄膜。將融化的巧克力裝入擠花袋中，剪掉尖端，在刨冰和餐盤中擠出自已設計的圖案。最后加上少許蜜錢杏仁。
二.西洋李子創冰
熟西洋李子500克，水450毫升，細白砂糖150克。6人份。
制作：
1、將西洋李子放入鍋中，加入150毫升水。加蓋慢煮10分鐘或至李子變軟為止。
2、將剩余的水倒入另外一只厚底鍋中。加入糖，用文火加熱，偶爾攪拌，將糖全部溶解，待沸騰幾分鐘后，將糖漿倒入碗中，放置一旁完全冷卻，然后加蓋冷藏。
3、用木勺將煮好的李子在鍋中壓碎，去核。將水果和果汁過濾裝入大碗中，用匙背擠壓過濾，去除過濾網中的果皮和果核。
4、將果汁與糖漿混合，然后倒入冰淇淋機中攪拌，直到能夠用匙舀起時為止。如果手工制作刨冰，則將李子果汁倒入淺塑料桶或類似耐凍容器中，加入糖漿冷凍6小時。攪打一兩次，使其形成冰晶。
5、盛入高腳玻璃杯或餐盤中食用。
三.黑莓冰露
細白砂糖175克，水150毫升，黑莓500克，另備一些用于配餐，無脂清爽干酪和奶油干酪500毫升。6人份。
制作：
1、糖和水倒入厚底鍋中，用文火加熱，攪拌使糖溶解，煮沸后倒入壺中冷卻。
2、將350克黑莓放入果蔬機或果汁機中榨汁，然后擠壓過濾裝入大碗中，去子。將糖漿加入黑莓果汁中攪拌，使其冷卻。
3、加入清爽干酪或奶油干酪，攪拌均勻。
4、將混合液倒入冰淇淋機中，攪拌至濃稠狀，但不必過軟，盛入耐凍容器中。如果手工制作冰露，則將混合液倒入塑料桶或類似耐凍容器中冷凍4小時，用叉子、電動攪拌器或果蔬機攪打一次，使其呈冰晶狀，之后再攪打一次。
5、將剩余的黑莓用指壓碎，放入部分冷凍的冰露中，輕微攪拌，然后冷凍2-3小時，使其凍實。
6、將冰露盛入盤中，與額外的黑莓搭配食用。
四.巧克力咖啡冰露
低脂鮮奶600毫升，可可粉（原味400克）、細白砂糖115克，速溶咖啡5毫升（1茶匙）紫色葡萄干（用于裝飾）。4-6人份。
制作：
1、鮮奶在鍋中加熱，不必煮沸，同時將可可粉放入碗中。將少許熱奶倒入可可粉中混合，用木匙攪拌至呈糊狀。將剩余的熱奶倒入可可糊中，不停地攪拌，然后將巧克力奶倒回鍋中煮沸，并不停地攪拌。
2、停止加熱，加入糖和速溶咖啡攪拌，直到溶解，倒入壺中冷卻，然后冷藏。
3、將冷藏后的混合液倒入冰淇淋機中，攪拌至濃稠狀。如果手工制作冰露，則將混合液倒入塑料桶或類似耐凍容器中冷凍6小，使其凍實，用叉子攪拌一兩次。根據需要，可以倒入果蔬機或電動攪拌器中攪拌成冰晶。食用前，將冰露輕微軟化。
4、盛入盤中，在表面撒上少許葡萄干。
五.冰凍小柑橘
大克菜門氏小柑橘16個，細白砂糖175克，水105毫升，檸檬2個（榨汁用），新鮮橘汁少許，新鮮薄荷或檸檬香脂草（用于裝飾）。12人份。
制作：
1、小柑橘的頂部切下，制作成果皮蓋，放在烘培盤中備用。
2、用鋒利的小刀松動橘肉，然后小心地挖出放到碗中，將果皮保持完整，盡可能地將果皮中的內膜刮干凈，洗凈瀝干，然后蓋上果皮蓋冷凍。
3、將糖和水放入厚底鍋中，用文火加熱，使糖溶解，待開鍋3分鐘（無需攪拌），閉上火，然后將糖漿冷卻，加入檸檬汁。
4、將剩余的4只小柑橘的橘皮磨碎，果肉榨汁，將果肉和果皮放入糖漿中。
5、將前次挖出的柑橘果肉放入果蔬機或果汁機中攪拌，然后擠壓濾入碗中，盡可能地擠出果汁。然后將果汁加入糖漿中，大約900毫升的液體為適量。如果必要，則加入新鮮的橘汁補充。
6、將混合液放入冰淇淋機中攪拌，使其能夠成型。如果手工制作，則將混合液放入塑料桶或類似耐凍器中冷凍3-4小時，攪打兩次，使冰沙濃稠。將冰沙放入空橘皮中，中心堆成小山狀，加蓋，重新放入冷凍器中冷凍數小量。
7、食用前，將小柑橘放入冰箱冷藏柜中30分鐘，使其軟化。放入個人餐盤中，用薄荷或檸檬香脂草進行裝飾。
六.夏日水果檸檬杯
檸檬冰沙500毫升，小草莓225克，黑莓150克，紅漿果或黑醋栗75克，細白砂糖15毫升，橘味白酒45毫升。6人份。
制作：
1、6個150毫升大小的金屬模具放入冷凍器中15分鐘。同時將冰沙從冷凍器中取出，并輕微軟化一下。
2、用茶匙將冰沙放入模具中，在底部和四周涂抹成1厘米厚的涂層。中心留出一個深腔。制作時注意用擦碗巾墊在模具外面，避免用手直接接接觸模具。然后將模具放回冷凍器中。
3、將小草莓對切，與黑莓和紅漿果或黑醋栗一同放入碗中。加入糖和酒輕輕攪拌，加蓋，放冰箱中冷藏2小時以上。
4、冰水在模具中完全凍實后，用小刀松動邊緣，然后將碗在熱水中浸蘸2秒鐘。將冰沙杯倒入盤中，根據需要，可用叉子轉動和松動冰杯。如果取不下來，則再次在熱水中浸蘸。
5、將冰杯倒過來擺好，重新放入冷凍器備用。
6、食用時將冰杯放入餐盤中，加入水果和果汁。
七雞尾酒冰瓜冰沙
細白砂糖50克，清蜜30毫升，檸檬汁15毫升，水60毫升，哈密瓜1個（約1千克），碎冰，黃瓜片（用于裝飾），雞尾酒（用于配套）。6人份。
制作：
1、糖、清蜜、檸檬汁和水放入鍋中，用文火加熱，并輕輕攪拌，使糖溶解，煮沸后冷卻。
2、將瓜一切兩半，小心地將瓜肉挖入果蔬機中，將瓜皮保持完整，放置一旁備用。
3、將瓜肉攪拌均勻，倒入碗中，加入冷卻的糖漿，攪拌降溫。將瓜皮倒放于紙巾上瀝干。將瓜皮放入冷凍器，制作冰沙時取出。
4、將瓜肉混合液放入冰淇淋機中攪拌，直到可以成型時為止。如果手工制作冰沙，則將混合液倒入塑料桶或類似的耐凍容器，冷凍3-4小時，用叉子、攪拌器或果蔬機攪打2次，形成冰晶。
5、將冰沙倒入瓜皮中，用刀將表面抹平。用甜點匙在每個填滿的瓜中挖出一個空腔，加蓋冷凍一整夜，使其凍實為止。
6、食用時，用餐刀將每個瓜切成三份，放在裝有碎冰的淺盤中或個人餐盤中，用黃瓜片裝飾，上面輕輕酒上雞尾酒。
八.紅果冰沙
細白砂糖150克，水200毫升，混合熟漿果500克（帶皮），檸檬1/2（榨汁用），蛋清1個，小草莓和草莓花葉（用于裝飾）。6人份。
制作：
1、糖和水放入鍋中，用文火加熱，輕輕攪拌使糖溶解，煮沸后倒入碗中，冷卻，然后放入冰箱中冷藏。
2、將水果放入果蔬機或果汁機中榨汁，然后擠壓過濾裝入碗中，加入糖漿和檸檬汁攪汁。
3、將漿果混合液倒入冰淇淋機中攪拌至濃稠狀。如果手工制作冰沙，則將混合液放入塑料桶或類似的耐凍容器中冷凍4小時或至凍成泥狀。
4、用叉子輕輕攪拌蛋清，使其起泡。如果使用冰淇淋機，則只需將蛋清加入混合液中攪拌至濃稠狀。如果混合液是在塑料桶中冷凍，則需放入果汁機或果蔬機中攪拌，使其軟化，然后加入蛋清攪拌，再重新放入塑料桶。冷凍4小時或使其凍實為止。
5、將冰沙盛入盤中或碗中，用幾只完整和對切的新鮮草莓，以及花葉進行裝飾。
九.紅莓香草冰沙
細白砂糖150克，水300毫升，新鮮薰衣草6份，另備少許用于裝飾，帶皮草莓500克，蛋清1個（6人份）。
制作：
1、糖和水放入鍋中加熱，使糖完全溶解，然后小火煮沸。
2、停止加熱，加入薰陶衣草花，浸泡1小時，如果時間允許，使用前將糖漿冷卻。
3、將草莓在果蔬機或果汁機中榨汁，然后用大過濾網過濾入碗中。
4、將草莓果汁倒入冰淇淋機中，加入薰衣草漿，然后攪拌至濃稠。如果手工制作冰沙，則將糖漿和果汁放入塑料桶或類似耐凍容器中，冷凍4小時或泥狀為止。
5、用叉子輕輕攪拌蛋清，使其起泡。如果使用冰淇淋機，則只需將蛋清加入混合液中攪拌至濃稠狀。如果混合液是在塑料桶中冷凍，則需放入果汁機或果蔬機中攪拌，使其軟化，然后加入蛋清攪拌，重新放入塑料桶。冷凍4小時或使其凍實為主。
6、用匙將冰沙堆放在高腳玻璃杯中，用幾支薰衣草枝進行裝飾。
十.檸檬冰沙
（6人份）細白砂糖200克，水300毫升，檸檬4個，蛋清1個，蜜錢檸檬皮（用于裝飾）。
制作：
1、糖和水放入鍋中加熱，輕輕攪拌，使糖完全溶解，煮沸后停止加熱。取2個檸檬洗凈，用蔬菜削皮器削出薄皮，使其直接落入糖漿鍋中，再燒沸2分鐘，無需攪拌，然后停止加熱，冷卻后放入冰柜中冷藏。
2、將剩下的檸檬果肉榨汁，倒入糖漿中。將混合液過濾至冰淇淋機中，攪拌至濃稠狀。如果手工制作冰沙，則將其放入塑料桶或類似的耐凍容器中4小時，直至呈泥狀時為止。
3、用餐叉輕輕攪拌蛋清，至起泡時為止。如果使用冰淇機，則加入蛋清，連續攪拌至用匙可以舀起。如果混合液是在塑料桶中冷凍，則將其放入果蔬機中攪拌，使其軟化，然后放入蛋清攪拌，將冰沙倒入桶中，冷凍4小時或凍實。
4、食用前，將冰沙舀入碗中或玻璃中，用制好的蜜錢檸檬皮進行裝飾。
貼士
將檸檬洗凈，從上部切下1/3留做蓋子。從余下較大的部分中挖出果肉榨汁。將檸檬內膜摘取干凈，檸檬皮殼可以作為容器使用。將冰沙舀入檸檬皮殼中，加上蓋子和檸檬葉片或月桂葉。將檸檬放在碎冰上即成，每人一份。
十一.白葡萄酒梨爽冰沙
熟梨675克，細白砂糖50克，水250毫升，白葡萄酒適量，白蘭地酒30毫升，檸檬1/2個（榨汁使用）蛋清1個，新鮮薄荷葉，撒上精致細砂糖（用于裝飾）6人份。
制作：
1、梨洗凈，去皮去核，切成薄片，放入鍋中，加入糖和60毫升的水，加蓋慢煮10分鐘，直到梨變軟為止。
2、將梨和水一同倒入果蔬機中攪拌均勻，然后盛入碗中，完全冷卻后放入冰箱中冷藏。食用前在梨汁中加入葡萄酒、白蘭地、檸檬汁和剩余的水。
3、將混合液倒入冰淇淋機中攪拌，使其濃稠。如果手工制作冰砂，則將混合液放入塑料桶或類似耐凍容器中冷凍4個小時，直到呈泥狀時為止。
4、用叉子輕輕攪拌蛋清，使其起泡。如果使用冰淇機，只需將蛋清倒入攪拌過的混合液中繼續攪拌即可，直到可以用勺子挖取時為止。如果混合液是在塑料桶中冷凍，則將其放入果蔬機中攪打，使其軟化，然后加入蛋清攪打，重新放入塑料桶中冷凍4小時或凍實為止。
5、將冰沙放入玻璃杯中，將少許白葡萄酒倒在每份冰沙上。用加有糖霜的薄荷葉進行裝飾。
拿鐵奶啡磨冰（Caffe Latte Frappe）
原 料：
香草預調粉60毫升、濃黑咖啡80毫升、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3-4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
摩卡奶啡磨冰（Caffe Mocha Frappe）
原 料：
可可預調粉60毫升、濃黑咖啡80毫升、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a）所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3-4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
卡布奇諾磨冰（Cappuccino Frappe）
原 料：
可可預調粉30毫升、香草預調粉30毫升、濃黑咖啡80毫升、咖啡豆4~5顆、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3-4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
超濃咖啡磨冰（Triple Espresso Frappe）
原 料：
咖啡預調粉60毫升、濃黑咖啡80毫升、咖啡豆扔進4-5顆、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3~4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
墨西哥咖啡磨冰（Mexican Coffee Frappe）
原 料：
可可預調粉30毫升、香草預調粉30毫升、濃黑咖啡80毫升、肉桂粉少許、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3~4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
加勒比咖啡磨冰（Caribbean Coffee Frappe）
原 料：
可可預調粉15毫升、椰奶預調粉45毫升、濃黑咖啡80毫升、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3~4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
榛子咖啡磨冰（Hazelnut Coffee Frappe）
原 料：
香草預調粉45毫升、濃縮榛子果露15毫升、濃黑咖啡80毫升、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3~4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
杏仁咖啡磨冰（Amaretto Coffee Frappe）
原 料：
香草預調粉30毫升、可可預調粉15毫升、濃縮杏仁果露15毫升、濃黑咖啡80毫升、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3~4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
杏仁奶茶磨冰（Almond Tea Frappe）
原 料：
香草預調粉45毫升、濃縮杏仁果露15毫升、特濃紅茶80毫升、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3~4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
香草奶茶磨冰（Vanilla Tea Frappe）
原 料：
香草預調粉60毫升、特濃紅茶80毫升、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3~4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
夏威夷奶茶磨冰（ Hawaiian Tea Frappe）
原 料：
椰奶預調粉60毫升、特濃紅茶80毫升、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3~4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
地中海奶茶磨冰（Mediterranean Tea Frappe）
原 料：
香草預調粉45毫升、椰奶預調粉15毫升、特濃紅茶80毫升、茴香粉少許、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3~4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
巧克力磨冰（Le Chocolat Smoothie）
原 料：
可可預調粉60毫升、鮮牛奶80毫升、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3~4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
花生可可磨冰（Choconut Butter Smoothie）
原 料：
可可預調粉60毫升、花生醬1茶勺、鮮牛奶80毫升、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3~4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
榛子香草磨冰（Hazelnut Vanilla Smoothie）
原 料：
香草預調粉45毫升、濃縮榛子果露15毫升、鮮牛奶80毫升、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3~4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
杏仁椰奶磨冰（Almond Coconut Smoothie）
原 料：
香草預調粉45毫升、濃縮杏仁果露15毫升、鮮牛奶80毫升、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3~4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
菠蘿椰奶磨冰（Pina Colada Smoothie）
原 料：
椰奶預調粉45毫升、菠蘿汁80毫升、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3~4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
奇異椰奶磨冰（Kiwi Colada Smoothie）
原 料：
椰奶預調粉45毫升、奇異果1個去皮、涼開水80毫升、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3~4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
木瓜椰奶磨冰（Papaya Smoothie）
原 料：
椰奶預調粉45毫升、木瓜肉80克、涼開水80毫升、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3~4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
芒果香草磨冰（Mango Smoothie）
原 料：
香草預調粉45毫升、芒果肉80克、涼開水80毫升、冰塊12安士（約300毫升）
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3~4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
草莓香草磨冰（ Strawberry Smoothie）
原 料：
香草預調粉45毫升、草莓約80克、涼開水80毫升、冰塊12安士（約300毫升）
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3~4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
哈密香草磨冰（ Honeydew Smoothie）
原 料：
香草預調粉45毫升、哈密瓜肉100克、涼開水60毫升、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3~4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
西瓜香草磨冰（ Watermelon Smoothie）
原 料：
香草預調粉30毫升、無籽西瓜肉150克、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3~4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
香蕉巧克力磨冰（Banana Smoothie）
原 料：
可可預調粉45毫升、香蕉肉1條、涼開水80毫升、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3~4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
榴蓮香草磨冰（Durian Smoothie）
原 料：
香草預調粉45毫升、榴蓮果肉80克、涼開水80毫升、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3~4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
提問: 如何使冰塊松軟 問題補充: 我想用刨冰機打冰塊，可是冰塊太硬了。除了在水里加點糖，還有什么方法能使冰塊松軟 医师解答: 冰大致可分為兩大類，一是加入鮮奶油或牛奶，含有乳脂成分的冰淇淋；另一種是果汁或葡萄糖、或糖液加上利口酒等，不含乳脂成分的冰砂。
原料：蛋黃5個、砂糖125克、玉米粉10克、牛奶500克、香草精少許、奶油150克
做法：（1） 蛋黃倒入盆內用攪拌器打散，將砂糖與玉米粉混勻，再倒入盆內與蛋黃混合，攪拌至呈乳黃色。
（2） 牛奶以平底鍋加熱后，慢慢倒入（1）中，并保持攪拌。
（3） 將（2）倒回平底鍋，以中火煮，邊煮邊用勺子攪拌，呈濃稠狀時，即可離火，冷卻冷藏 。
（4）當（3）冰凍后，倒入香草精、奶油拌勻。
（5）將（4）倒入寬淺的模具內，送入冰箱冷凍。當液面結冰時，即可取出，用攪拌器拌碎再放入冷凍室。如此反復數次，直到呈雪泥狀即可。
一.紅辣椒刨冰
新鮮紅辣椒1個,檸檬2個,酸橙2個,細白砂糖225克，水750毫升，檸檬或酸橙皮（用于裝飾）。6人份。
1、紅辣椒洗凈，對切，去子，去筋，然后將辣椒切細絲。
2、將辣椒、檸檬和酸橙皮、糖、水放入厚底鍋中，用文火加熱，慢慢攪拌使糖溶解。待水沸后慢煮2分鐘，無需攪拌，放冰箱中冷卻。
3、在辣椒糖漿中，加入檸檬和酸橙汁，冷卻。
4、將混合液倒入冰淇淋機中攪拌至能夠定型，盛入塑料桶或類似耐凍容器中冷凍備用。如果手工制作，則將混合液放入耐凍容器中，冷凍3-4小時，攪打兩次，重新放入冷凍器中備用。
5、食用時，將刨冰放入玻璃杯中，用卷曲的橘皮進行裝飾。
二.姜汁獼猴桃刨冰
新鮮姜根50克，細白砂糖15克，水300克，獼猴桃5個，新鮮薄荷葉或獼猴桃切塊（用于裝飾）。6人份。
制作：
1、生姜去皮磨碎，將糖和水放入鍋中，用文火加熱，使糖完全溶解，加入生姜，烹煮1分鐘后，放入碗中瀝干，去除生姜，然后冷藏。
2、將獼猴桃去皮，放入果蔬機中攪拌均勻，將果汁加入糖漿中混合。
3、將混合液倒入冰淇淋機中攪拌至濃稠狀，盛入塑料桶或類似耐凍容器中冷凍備用。如果手工制作，則將混合液放入耐凍容器中，冷凍3-4小時，攪打兩遍重新放入冷凍器中備用。
4、食用時，盛入玻璃杯中，用薄荷葉或獼猴桃塊進行裝飾。
三.黑醋栗刨冰
黑醋栗500克，水350毫升，細白砂糖150克，蛋清1個，黑醋栗果（用于裝飾）。6人份
制作：
1、黑醋栗放入鍋中，加入150毫升水。加蓋慢煮5分鐘或至水果變軟。冷卻后放入果蔬機或果汁機中榨汁。
2、將大過濾網放在碗上，將果汁倒入過濾網中，用匙背擠壓。將剩余的水倒入清潔的鍋中。
3、加入糖，用文火加熱，攪拌，使糖完全溶解，煮沸后倒入碗中。冷卻后放入冰箱中冷藏。將黑醋栗汁與糖漿混合。
4、將混合液放入冰淇淋機中攪拌，使其濃稠。如果手工制作冰沙，則將混合液放入塑料桶或類似耐凍容器中，冷凍4小時，使其呈泥狀。
5、用叉子輕輕攪拌蛋清，使其起泡。如果使用冰淇淋機，則只需將蛋清加入混合液中攪拌粘稠。如果混合液是在塑料桶中冷凍，則需放入果汁機或果蔬機中攪拌，使其軟化，然后加入蛋清攪拌，再重新放入塑料桶中。冷凍4小時或使其凍實為止。
6、將冰沙搓成球形或削成長刨花，放入高腳玻璃杯中，用黑醋栗果裝飾。
呵呵,這些材料可能有些難度,再給樓主一些DIY方便的啊:
一.蜜飴刨冰
玫瑰拌砂軟糖250克，細白砂糖25克，水750毫升檸檬汁30毫升，白巧克力塊50克，蜜錢杏仁（切塊用于裝飾）。8人份。
制作：
1、用刀將拌砂軟糖切成小塊，取其中一半與砂糖一同放入鍋中，倒入一半水，用文火加熱，直到軟糖完全溶解。
2、冷卻后加入檸檬汁和剩余的水，以及另一半軟糖，放冰箱中冷藏。
3、將混合液倒入冰淇淋機，攪拌使其能夠定型，倒入耐凍容器中冷凍備用。如果手工制作，則將混合液倒入塑料桶或類似耐凍容器冷凍3-4小時，攪打兩次，重新放入冷凍器中備用。
4、同時，潤濕8只耐凍小玻璃杯或塑料杯，然后襯入透明薄膜，用匙將刨冰盛入杯中，輕輕拍打表面，使其密實，封上透明薄膜，冷凍3小時以上或整夜。
5、在食用前，將冰點從冷凍器中取出，在室溫下放置5分鐘。同時，將白巧克力塊放入耐熱碗中，懸于文火慢煮的水鍋上融化。
6、完畢后，將冰點從玻璃杯或茶杯中倒入餐盤中，去掉透明薄膜。將融化的巧克力裝入擠花袋中，剪掉尖端，在刨冰和餐盤中擠出自已設計的圖案。最后加上少許蜜錢杏仁。
二.西洋李子創冰
熟西洋李子500克，水450毫升，細白砂糖150克。6人份。
制作：
1、將西洋李子放入鍋中，加入150毫升水。加蓋慢煮10分鐘或至李子變軟為止。
2、將剩余的水倒入另外一只厚底鍋中。加入糖，用文火加熱，偶爾攪拌，將糖全部溶解，待沸騰幾分鐘后，將糖漿倒入碗中，放置一旁完全冷卻，然后加蓋冷藏。
3、用木勺將煮好的李子在鍋中壓碎，去核。將水果和果汁過濾裝入大碗中，用匙背擠壓過濾，去除過濾網中的果皮和果核。
4、將果汁與糖漿混合，然后倒入冰淇淋機中攪拌，直到能夠用匙舀起時為止。如果手工制作刨冰，則將李子果汁倒入淺塑料桶或類似耐凍容器中，加入糖漿冷凍6小時。攪打一兩次，使其形成冰晶。
5、盛入高腳玻璃杯或餐盤中食用。
三.黑莓冰露
細白砂糖175克，水150毫升，黑莓500克，另備一些用于配餐，無脂清爽干酪和奶油干酪500毫升。6人份。
制作：
1、糖和水倒入厚底鍋中，用文火加熱，攪拌使糖溶解，煮沸后倒入壺中冷卻。
2、將350克黑莓放入果蔬機或果汁機中榨汁，然后擠壓過濾裝入大碗中，去子。將糖漿加入黑莓果汁中攪拌，使其冷卻。
3、加入清爽干酪或奶油干酪，攪拌均勻。
4、將混合液倒入冰淇淋機中，攪拌至濃稠狀，但不必過軟，盛入耐凍容器中。如果手工制作冰露，則將混合液倒入塑料桶或類似耐凍容器中冷凍4小時，用叉子、電動攪拌器或果蔬機攪打一次，使其呈冰晶狀，之后再攪打一次。
5、將剩余的黑莓用指壓碎，放入部分冷凍的冰露中，輕微攪拌，然后冷凍2-3小時，使其凍實。
6、將冰露盛入盤中，與額外的黑莓搭配食用。
四.巧克力咖啡冰露
低脂鮮奶600毫升，可可粉（原味400克）、細白砂糖115克，速溶咖啡5毫升（1茶匙）紫色葡萄干（用于裝飾）。4-6人份。
制作：
1、鮮奶在鍋中加熱，不必煮沸，同時將可可粉放入碗中。將少許熱奶倒入可可粉中混合，用木匙攪拌至呈糊狀。將剩余的熱奶倒入可可糊中，不停地攪拌，然后將巧克力奶倒回鍋中煮沸，并不停地攪拌。
2、停止加熱，加入糖和速溶咖啡攪拌，直到溶解，倒入壺中冷卻，然后冷藏。
3、將冷藏后的混合液倒入冰淇淋機中，攪拌至濃稠狀。如果手工制作冰露，則將混合液倒入塑料桶或類似耐凍容器中冷凍6小，使其凍實，用叉子攪拌一兩次。根據需要，可以倒入果蔬機或電動攪拌器中攪拌成冰晶。食用前，將冰露輕微軟化。
4、盛入盤中，在表面撒上少許葡萄干。
五.冰凍小柑橘
大克菜門氏小柑橘16個，細白砂糖175克，水105毫升，檸檬2個（榨汁用），新鮮橘汁少許，新鮮薄荷或檸檬香脂草（用于裝飾）。12人份。
制作：
1、小柑橘的頂部切下，制作成果皮蓋，放在烘培盤中備用。
2、用鋒利的小刀松動橘肉，然后小心地挖出放到碗中，將果皮保持完整，盡可能地將果皮中的內膜刮干凈，洗凈瀝干，然后蓋上果皮蓋冷凍。
3、將糖和水放入厚底鍋中，用文火加熱，使糖溶解，待開鍋3分鐘（無需攪拌），閉上火，然后將糖漿冷卻，加入檸檬汁。
4、將剩余的4只小柑橘的橘皮磨碎，果肉榨汁，將果肉和果皮放入糖漿中。
5、將前次挖出的柑橘果肉放入果蔬機或果汁機中攪拌，然后擠壓濾入碗中，盡可能地擠出果汁。然后將果汁加入糖漿中，大約900毫升的液體為適量。如果必要，則加入新鮮的橘汁補充。
6、將混合液放入冰淇淋機中攪拌，使其能夠成型。如果手工制作，則將混合液放入塑料桶或類似耐凍器中冷凍3-4小時，攪打兩次，使冰沙濃稠。將冰沙放入空橘皮中，中心堆成小山狀，加蓋，重新放入冷凍器中冷凍數小量。
7、食用前，將小柑橘放入冰箱冷藏柜中30分鐘，使其軟化。放入個人餐盤中，用薄荷或檸檬香脂草進行裝飾。
六.夏日水果檸檬杯
檸檬冰沙500毫升，小草莓225克，黑莓150克，紅漿果或黑醋栗75克，細白砂糖15毫升，橘味白酒45毫升。6人份。
制作：
1、6個150毫升大小的金屬模具放入冷凍器中15分鐘。同時將冰沙從冷凍器中取出，并輕微軟化一下。
2、用茶匙將冰沙放入模具中，在底部和四周涂抹成1厘米厚的涂層。中心留出一個深腔。制作時注意用擦碗巾墊在模具外面，避免用手直接接接觸模具。然后將模具放回冷凍器中。
3、將小草莓對切，與黑莓和紅漿果或黑醋栗一同放入碗中。加入糖和酒輕輕攪拌，加蓋，放冰箱中冷藏2小時以上。
4、冰水在模具中完全凍實后，用小刀松動邊緣，然后將碗在熱水中浸蘸2秒鐘。將冰沙杯倒入盤中，根據需要，可用叉子轉動和松動冰杯。如果取不下來，則再次在熱水中浸蘸。
5、將冰杯倒過來擺好，重新放入冷凍器備用。
6、食用時將冰杯放入餐盤中，加入水果和果汁。
七雞尾酒冰瓜冰沙
細白砂糖50克，清蜜30毫升，檸檬汁15毫升，水60毫升，哈密瓜1個（約1千克），碎冰，黃瓜片（用于裝飾），雞尾酒（用于配套）。6人份。
制作：
1、糖、清蜜、檸檬汁和水放入鍋中，用文火加熱，并輕輕攪拌，使糖溶解，煮沸后冷卻。
2、將瓜一切兩半，小心地將瓜肉挖入果蔬機中，將瓜皮保持完整，放置一旁備用。
3、將瓜肉攪拌均勻，倒入碗中，加入冷卻的糖漿，攪拌降溫。將瓜皮倒放于紙巾上瀝干。將瓜皮放入冷凍器，制作冰沙時取出。
4、將瓜肉混合液放入冰淇淋機中攪拌，直到可以成型時為止。如果手工制作冰沙，則將混合液倒入塑料桶或類似的耐凍容器，冷凍3-4小時，用叉子、攪拌器或果蔬機攪打2次，形成冰晶。
5、將冰沙倒入瓜皮中，用刀將表面抹平。用甜點匙在每個填滿的瓜中挖出一個空腔，加蓋冷凍一整夜，使其凍實為止。
6、食用時，用餐刀將每個瓜切成三份，放在裝有碎冰的淺盤中或個人餐盤中，用黃瓜片裝飾，上面輕輕酒上雞尾酒。
八.紅果冰沙
細白砂糖150克，水200毫升，混合熟漿果500克（帶皮），檸檬1/2（榨汁用），蛋清1個，小草莓和草莓花葉（用于裝飾）。6人份。
制作：
1、糖和水放入鍋中，用文火加熱，輕輕攪拌使糖溶解，煮沸后倒入碗中，冷卻，然后放入冰箱中冷藏。
2、將水果放入果蔬機或果汁機中榨汁，然后擠壓過濾裝入碗中，加入糖漿和檸檬汁攪汁。
3、將漿果混合液倒入冰淇淋機中攪拌至濃稠狀。如果手工制作冰沙，則將混合液放入塑料桶或類似的耐凍容器中冷凍4小時或至凍成泥狀。
4、用叉子輕輕攪拌蛋清，使其起泡。如果使用冰淇淋機，則只需將蛋清加入混合液中攪拌至濃稠狀。如果混合液是在塑料桶中冷凍，則需放入果汁機或果蔬機中攪拌，使其軟化，然后加入蛋清攪拌，再重新放入塑料桶。冷凍4小時或使其凍實為止。
5、將冰沙盛入盤中或碗中，用幾只完整和對切的新鮮草莓，以及花葉進行裝飾。
九.紅莓香草冰沙
細白砂糖150克，水300毫升，新鮮薰衣草6份，另備少許用于裝飾，帶皮草莓500克，蛋清1個（6人份）。
制作：
1、糖和水放入鍋中加熱，使糖完全溶解，然后小火煮沸。
2、停止加熱，加入薰陶衣草花，浸泡1小時，如果時間允許，使用前將糖漿冷卻。
3、將草莓在果蔬機或果汁機中榨汁，然后用大過濾網過濾入碗中。
4、將草莓果汁倒入冰淇淋機中，加入薰衣草漿，然后攪拌至濃稠。如果手工制作冰沙，則將糖漿和果汁放入塑料桶或類似耐凍容器中，冷凍4小時或泥狀為止。
5、用叉子輕輕攪拌蛋清，使其起泡。如果使用冰淇淋機，則只需將蛋清加入混合液中攪拌至濃稠狀。如果混合液是在塑料桶中冷凍，則需放入果汁機或果蔬機中攪拌，使其軟化，然后加入蛋清攪拌，重新放入塑料桶。冷凍4小時或使其凍實為主。
6、用匙將冰沙堆放在高腳玻璃杯中，用幾支薰衣草枝進行裝飾。
十.檸檬冰沙
（6人份）細白砂糖200克，水300毫升，檸檬4個，蛋清1個，蜜錢檸檬皮（用于裝飾）。
制作：
1、糖和水放入鍋中加熱，輕輕攪拌，使糖完全溶解，煮沸后停止加熱。取2個檸檬洗凈，用蔬菜削皮器削出薄皮，使其直接落入糖漿鍋中，再燒沸2分鐘，無需攪拌，然后停止加熱，冷卻后放入冰柜中冷藏。
2、將剩下的檸檬果肉榨汁，倒入糖漿中。將混合液過濾至冰淇淋機中，攪拌至濃稠狀。如果手工制作冰沙，則將其放入塑料桶或類似的耐凍容器中4小時，直至呈泥狀時為止。
3、用餐叉輕輕攪拌蛋清，至起泡時為止。如果使用冰淇機，則加入蛋清，連續攪拌至用匙可以舀起。如果混合液是在塑料桶中冷凍，則將其放入果蔬機中攪拌，使其軟化，然后放入蛋清攪拌，將冰沙倒入桶中，冷凍4小時或凍實。
4、食用前，將冰沙舀入碗中或玻璃中，用制好的蜜錢檸檬皮進行裝飾。
貼士
將檸檬洗凈，從上部切下1/3留做蓋子。從余下較大的部分中挖出果肉榨汁。將檸檬內膜摘取干凈，檸檬皮殼可以作為容器使用。將冰沙舀入檸檬皮殼中，加上蓋子和檸檬葉片或月桂葉。將檸檬放在碎冰上即成，每人一份。
十一.白葡萄酒梨爽冰沙
熟梨675克，細白砂糖50克，水250毫升，白葡萄酒適量，白蘭地酒30毫升，檸檬1/2個（榨汁使用）蛋清1個，新鮮薄荷葉，撒上精致細砂糖（用于裝飾）6人份。
制作：
1、梨洗凈，去皮去核，切成薄片，放入鍋中，加入糖和60毫升的水，加蓋慢煮10分鐘，直到梨變軟為止。
2、將梨和水一同倒入果蔬機中攪拌均勻，然后盛入碗中，完全冷卻后放入冰箱中冷藏。食用前在梨汁中加入葡萄酒、白蘭地、檸檬汁和剩余的水。
3、將混合液倒入冰淇淋機中攪拌，使其濃稠。如果手工制作冰砂，則將混合液放入塑料桶或類似耐凍容器中冷凍4個小時，直到呈泥狀時為止。
4、用叉子輕輕攪拌蛋清，使其起泡。如果使用冰淇機，只需將蛋清倒入攪拌過的混合液中繼續攪拌即可，直到可以用勺子挖取時為止。如果混合液是在塑料桶中冷凍，則將其放入果蔬機中攪打，使其軟化，然后加入蛋清攪打，重新放入塑料桶中冷凍4小時或凍實為止。
5、將冰沙放入玻璃杯中，將少許白葡萄酒倒在每份冰沙上。用加有糖霜的薄荷葉進行裝飾。
拿鐵奶啡磨冰（Caffe Latte Frappe）
原 料：
香草預調粉60毫升、濃黑咖啡80毫升、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3-4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
摩卡奶啡磨冰（Caffe Mocha Frappe）
原 料：
可可預調粉60毫升、濃黑咖啡80毫升、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a）所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3-4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
卡布奇諾磨冰（Cappuccino Frappe）
原 料：
可可預調粉30毫升、香草預調粉30毫升、濃黑咖啡80毫升、咖啡豆4~5顆、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3-4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
超濃咖啡磨冰（Triple Espresso Frappe）
原 料：
咖啡預調粉60毫升、濃黑咖啡80毫升、咖啡豆扔進4-5顆、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3~4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
墨西哥咖啡磨冰（Mexican Coffee Frappe）
原 料：
可可預調粉30毫升、香草預調粉30毫升、濃黑咖啡80毫升、肉桂粉少許、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3~4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
加勒比咖啡磨冰（Caribbean Coffee Frappe）
原 料：
可可預調粉15毫升、椰奶預調粉45毫升、濃黑咖啡80毫升、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3~4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
榛子咖啡磨冰（Hazelnut Coffee Frappe）
原 料：
香草預調粉45毫升、濃縮榛子果露15毫升、濃黑咖啡80毫升、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3~4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
杏仁咖啡磨冰（Amaretto Coffee Frappe）
原 料：
香草預調粉30毫升、可可預調粉15毫升、濃縮杏仁果露15毫升、濃黑咖啡80毫升、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3~4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
杏仁奶茶磨冰（Almond Tea Frappe）
原 料：
香草預調粉45毫升、濃縮杏仁果露15毫升、特濃紅茶80毫升、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3~4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
香草奶茶磨冰（Vanilla Tea Frappe）
原 料：
香草預調粉60毫升、特濃紅茶80毫升、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3~4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
夏威夷奶茶磨冰（ Hawaiian Tea Frappe）
原 料：
椰奶預調粉60毫升、特濃紅茶80毫升、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3~4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
地中海奶茶磨冰（Mediterranean Tea Frappe）
原 料：
香草預調粉45毫升、椰奶預調粉15毫升、特濃紅茶80毫升、茴香粉少許、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3~4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
巧克力磨冰（Le Chocolat Smoothie）
原 料：
可可預調粉60毫升、鮮牛奶80毫升、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3~4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
花生可可磨冰（Choconut Butter Smoothie）
原 料：
可可預調粉60毫升、花生醬1茶勺、鮮牛奶80毫升、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3~4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
榛子香草磨冰（Hazelnut Vanilla Smoothie）
原 料：
香草預調粉45毫升、濃縮榛子果露15毫升、鮮牛奶80毫升、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3~4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
杏仁椰奶磨冰（Almond Coconut Smoothie）
原 料：
香草預調粉45毫升、濃縮杏仁果露15毫升、鮮牛奶80毫升、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3~4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
菠蘿椰奶磨冰（Pina Colada Smoothie）
原 料：
椰奶預調粉45毫升、菠蘿汁80毫升、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3~4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
奇異椰奶磨冰（Kiwi Colada Smoothie）
原 料：
椰奶預調粉45毫升、奇異果1個去皮、涼開水80毫升、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3~4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
木瓜椰奶磨冰（Papaya Smoothie）
原 料：
椰奶預調粉45毫升、木瓜肉80克、涼開水80毫升、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3~4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
芒果香草磨冰（Mango Smoothie）
原 料：
香草預調粉45毫升、芒果肉80克、涼開水80毫升、冰塊12安士（約300毫升）
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3~4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
草莓香草磨冰（ Strawberry Smoothie）
原 料：
香草預調粉45毫升、草莓約80克、涼開水80毫升、冰塊12安士（約300毫升）
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3~4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
哈密香草磨冰（ Honeydew Smoothie）
原 料：
香草預調粉45毫升、哈密瓜肉100克、涼開水60毫升、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3~4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
西瓜香草磨冰（ Watermelon Smoothie）
原 料：
香草預調粉30毫升、無籽西瓜肉150克、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3~4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
香蕉巧克力磨冰（Banana Smoothie）
原 料：
可可預調粉45毫升、香蕉肉1條、涼開水80毫升、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3~4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
榴蓮香草磨冰（Durian Smoothie）
原 料：
香草預調粉45毫升、榴蓮果肉80克、涼開水80毫升、冰塊12安士（約300毫升）。
做 法：
（a)所有原料倒入冰砂攪拌機，上蓋；高速攪拌12-15秒；暫停；間歇性高速短攪數次（每次3~4秒）直到冰塊完全被打成細砂狀為止。
（b)成品倒進12安士透明玻璃或朔料杯即可（也可擠上些忌廉作裝飾）。
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